|
|
Ingrédients: Pour 4 personnes :
| |
Préparation:
L’aubergine peut être juste salée aprês avoir été tranchée. Elle rendra son amertume et deviendra digeste : pour cela, coupez-la en deux dans le sens de la longueur puis mettez-là à dégorger en tranches fines dans une jatte avec une bonne pincée de sel fin. Tout ceci doit se faire à feu relativement vif pour que vos légumes gardent leur jus, et qu’ils aient une consistance. Ensuite baissez le feu et laissez cuire 20 minutes.
| |
Notes:
| |
Temps de préparation: | 45 min | Difficulté: | normale |
Parts: | pour 5 | Pays/Région: | France |
Végétarienne: | Non | Prix par part: | |
Mis à jour: | jeu. 01 janv. 1970 01:00:00 CET | Recette vue: | fois |
|