• de la pâte brisée
• des tomates
• de l\'huile d\'olive
• des olives vertes et noires
• du fromage de chêvre

Temps de préparation : 15 minutes

• Découper dans la pâte brisée des ronds d'une douzaine de centimêtres de diamêtre en vous aidant d'un bol par exemple.
• Déposer les ronds de pâte sur du papier sulfurisé placé sur une plaque du four.
• Badigeonner les ronds d'huile d'olives.
• Placer sur la pâte des rondelles (assez fines) de tomates de façon à recouvrir toute la surface.
• Mettre au milieu une rondelle épaisse de fromage de chêvre.
• Placer quelques olives vertes et noires pour une meilleure présentation.
• Saupoudrer d'herbes de Provence.
• Verser quelques gouttes d'huile d'olive sur chaque tartelette.
• Passer à four chaud une dizaine de minutes.

Servir chaud.