Préparation: Préchauffer le four à 195 °C. Étendez la pâte à pain au fondd'une platine à tarte Émiettez la boulette sur la pâte. Cassez ensuite les oeufs dans un plat, salez et poivrez généreusement. Battez vigoureusement. Disposez ensuite des petits cubes de beurre sur le tout.répandez les oeufs Ajoutez 2 à 3 tours de moulin à poivre. Enfournez 30 minutes à 195 °C. Manger três chaud accompagné d'un verre de bourgogne, pour une dégustation dans les rêgles de l'art ! À noter que pour les mordus de flamiche, un concours du plus gros mangeur de flamiche est organisé le premier week-end de septembre dans la petite ville de Dinant... Attention, entraînement obligatoire ! | 
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